消費エネルギーを高める食事法
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一般的に人間が１日に消費するエネルギーには3種類あります。それは、基礎代謝量、生活活動代謝量、食事誘導性熱代謝量です。
ダイエットに効果があるとされるのは、およそ7割を占める基礎代謝量を高めることですが、あとの２つ代謝も一緒に高めると、よりダイエットに効果があります。
では、食事の摂取によって消費される食事誘導性熱代謝量はどうやって高めればいいのでしょうか。これは、食事の摂り方によって高めることができます。
食べ物を摂取すると、体のなかで消火されたあとエネルギーになてって消費されます。消費量は栄養の種類によって違っていて、たんぱく質30％、炭水化物10％、糖質５％、脂質４％がエネルギーとなって消費されるといわれています。
注目すべきはたんぱく質が最も消費されるということです。つまり消費エネルギーを増やしたいという場合は、たんぱく質をたくさん摂取するとよいということですね。
ちなみに、たんぱく質は消費エネルギーが高いのに加えて、持続時間も長いため、非常にダイエットに適しています。たんぱく質をたくさん含んでいるものといえば、卵、チーズ、お豆腐、魚、肉が代表的です。
特に肉はよく噛む必要があるものがおすすめです。というのも、噛むことによって交感神経が刺激されてエネルギー消費が高まるからです。
また、満腹中枢を刺激するヒスタミンというホルモンも分泌されるため、食欲を抑えてくれます。よく噛むことによって食べる量も少なくなりダイエットにも効果が高いわけです。
噛むということに注目して料理をしたりメニューを選ぶのもいいでしょう。
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